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lunes, 8 de marzo de 2010

Doña Blanca


Blanca. También se la llama Moza Fresca, Valenciana o Cigüente. De racimo grande, no muy compacto, Las uvas son grandes, redondas y de color verde-amarillento.
Adquiere una gran concentración de azúcar y acidez. Algunos consideran que es la variedad Merseguera trasladada a la zona gallega. Proporciona vinos de aromaticidad media, buen paladar y retrogusto prolongado. Al igual que la Godello son variedades de maduración determinada, mermando sus características de paladar y equilibrio con una sobremaduración de la variedad.

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